Z bananami nie przechowujemy innych owoców, ponieważ wytwarzają one bardzo dużo etylenu, przez który truskawki albo cytrusy mogą gnić i wysychać. Ewentualnie, jeżeli posiadasz niedojrzały owoc i umieścisz go w misce z bananami – przyspieszysz proces jego dojrzewania. Bananów nie przetrzymujemy w lodówce, gdyż pokryją się brązowymi plamkami. Dojrzałego banana warto włożyć do lodówki, dzięki temu miąższ znacznie dłużej pozostanie bez zmian.